Список дисциплин: |
| № |
Код дисциплины |
Наименование дисциплины |
Всего часов |
Кафедра |
| 1 |
Б.OД.05 |
Digital-маркетинг в индустрии питания
|
36 |
ТПП
|
| 2 |
Б.OД.03 |
HR-процессы и управление персоналом в общественном питании
|
72 |
ТПП
|
| 3 |
Б.OД.19 |
Аналитическая химия и ФХМА
|
180 |
АХСМК
|
| 4 |
Б.OД.02 |
Барное дело
|
72 |
ТПП
|
| 5 |
Б.OД.12 |
Безопасность жизнедеятельности
|
72 |
ПБ
|
| 6 |
В.OД.04 |
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
|
144 |
ТПП
|
| 7 |
Б.OД.10 |
Бережливое производство
|
72 |
ИХТ
|
| 8 |
В.OД.10 |
Бизнес-планирование в индустрии питания
|
72 |
ТПП
|
| 9 |
Б.OД.23 |
Биохимия
|
180 |
ПБТ
|
| 10 |
Б.OД.03 |
Введение в специальность
|
144 |
ТПП
|
| 11 |
Б.OД.15 |
Высшая математика
|
360 |
ВМ
|
| 12 |
В.OД.18 |
Гастрономические тренды
|
144 |
ТПП
|
| 13 |
Б.OД.22 |
Инженерная и компьютерная графика
|
144 |
ИКГАП
|
| 14 |
Б.OД.07 |
Иностранный язык
|
252 |
ПрК
|
| 15 |
Б.OД.21 |
Информационные технологии
|
144 |
ХК
|
| 16 |
Б.OД.14 |
Искусственный интеллект
|
72 |
ХК
|
| 17 |
Б.OД.02 |
История России
|
144 |
ГУИС
|
| 18 |
Б.OД.05 |
Компьютерные тренажерные комплексы
|
108 |
СТ
|
| 19 |
В.ДВ.02.1 |
Кухни разных стран
|
180 |
ТПП
|
| 20 |
Б.OД.27 |
Микробиология
|
180 |
ПищБТ
|
| 21 |
Б.OД.01 |
Молекулярная кухня
|
36 |
ТПП
|
| 22 |
Б.OД.04 |
Нутрициологии и современные концепции питания
|
36 |
ТПП
|
| 23 |
В.OД.01 |
Оборудование предприятий общественного питания
|
180 |
ТПП
|
| 24 |
Б.OД.17 |
Общая и неорганическая химия
|
180 |
НХ
|
| 25 |
В.OД.08 |
Операционный менеджмент в индустрии питания
|
108 |
ТПП
|
| 26 |
В.OД.14 |
Организация и технология барного сервиса
|
72 |
ТПП
|
| 27 |
В.OД.15 |
Организация производства и обслуживания в индустрии питания
|
252 |
ТПП
|
| 28 |
Б.OД.18 |
Органическая химия
|
216 |
ОХ
|
| 29 |
Б.OД.25 |
Основы молекулярной генетики
|
180 |
БПС
|
| 30 |
В.OД.12 |
Основы научно-исследовательской деятельности с применением цифровых технологий
|
72 |
ТПП
|
| 31 |
Б.OД.24 |
Основы пищевых производств и биотехнологии
|
180 |
ТПП
|
| 32 |
Б.OД.06 |
Основы российской государственности
|
72 |
ГУИС
|
| 33 |
Б.OД.01 |
Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы
|
324 |
ТПП
|
| 34 |
В.OД.05 |
Проектирование предприятий общественного питания
|
144 |
БПС
|
| 35 |
В.OД.01 |
Производственная практика (преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа)
|
216 |
ТПП
|
| 36 |
В.OД.02 |
Производственная практика (технологическая практика)
|
432 |
ТПП
|
| 37 |
В.OД.02 |
Производственный анализ качества кулинарной продукции
|
180 |
ТПП
|
| 38 |
В.ДВ.01.1 |
Производственный контроль и учет на предприятиях общественного питания
|
72 |
ТПП
|
| 39 |
Б.OД.04 |
Промышленная безопасность
|
72 |
ПБ
|
| 40 |
Б.OД.28 |
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии
|
180 |
ОПП
|
| 41 |
Б.OД.11 |
Русский язык как государственный
|
72 |
ПрК
|
| 42 |
Б.OД.29 |
Системы управления технологическими процессами
|
108 |
АССОИ
|
| 43 |
В.ДВ.03.1 |
Теоретические основы создания специализированных продуктов питания
|
180 |
ТПП
|
| 44 |
Б.OД.26 |
Тепло- и хладотехника
|
72 |
НКТТ
|
| 45 |
В.ДВ.01.2 |
Техно-химический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания
|
72 |
ТПП
|
| 46 |
В.OД.06 |
Технология кондитерских изделий на предприятиях общественного питания
|
72 |
ТПП
|
| 47 |
В.ДВ.02.2 |
Технология кулинарной продукции народов России
|
180 |
ТПП
|
| 48 |
В.ДВ.03.2 |
Технология продуктов социального питания
|
180 |
ТПП
|
| 49 |
В.OД.16 |
Технология продукции индустрии питания
|
468 |
ТПП
|
| 50 |
В.OД.03 |
Товароведение и экспертиза пищевых продуктов
|
108 |
ТПП
|
| 51 |
В.OД.13 |
Управление качеством продукции общественного питания с основами ХАССП
|
108 |
ТПП
|
| 52 |
Б.OД.09 |
Управление проектами
|
144 |
ИХТ
|
| 53 |
Б.OД.01 |
Учебная практика (ознакомительная практика)
|
108 |
ТПП
|
| 54 |
Б.OД.16 |
Физика
|
324 |
Физика
|
| 55 |
В.OД.09 |
Физико-химические основы производства гастрономических изделий
|
216 |
ТПП
|
| 56 |
В.OД.11 |
Физиология питания с основами нутрициологии, санитария и гигиена
|
180 |
ТПП
|
| 57 |
Б.OД.20 |
Физическая и коллоидная химия
|
360 |
ФКХ
|
| 58 |
Б.OД.08 |
Физическая культура и спорт
|
72 |
ФизВС
|
| 59 |
Б.OД.01 |
Философия
|
72 |
УЧР
|
| 60 |
В.OД.07 |
Химия пищевых ингредиентов
|
108 |
ТПП
|
| 61 |
Б.OД.13 |
Экономика
|
144 |
БСЭ
|
| 62 |
В.OД.17 |
Элективные курсы по физической культуре и спорту
|
328 |
ФизВС
|